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Cobertura de queso

Muchos de vosotros nos habéis preguntar cómo realizar una buena cobertura / frosting de queso crema. Esta es nuestra riquísima aportación.

Los ingredientes son:

  • 250 gr. de queso crema
  • 3/4 taza (cups) de azúcar glasee
  • 75 gr. de mantequilla derretida (utilizando la función de descongelar del microondas)

Cobertura de queso

Preparación:

En un bowl grande se mezcla con una batidora eléctrica el queso crema con el azúcar a velocidad medio-alta, hasta que quede una consistencia parecida a la de la nata montada

Se baja la velocidad al mínimo y se añade la mantequilla derretida pero no caliente. Una vez incorporada a la mezcla, se sube a velocidad media-alta y se bate por un minuto más.

Para cambiar de sabor y dar un toque diferente, se puede agregar la ralladura de un limón o lima, 1/2 cucharadita (teaspoon) de extracto de vainilla, unos trocitos de chocolate o un pellizco de canela.

Imagen: Flick togflx