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Receta de cupcakes de vainilla libres de gluten

Prepara esta receta de cupcakes de vainilla, que además de deliciosa se encuentra diseñada para personas celiacas, es decir, intolerantes al gluten.

Receta de cupcakes de vainilla libres de gluten

Muchas personas son víctimas de la intolerancia al gluten; es un elemento que causa desórdenes en nuestros niños. Por eso aprenderás como preparar unos ricos cupcakes de vainilla sin gluten para consentir a quienes padezcan de este mal.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitas son:

  • 3 Tazas harina de usos múltiples sin gluten.
  • 1 ¾ Tazas azúcar.
  • ½ Cucharadita polvos de hornear.
  • ½ Cucharadita bicarbonato de sodio.
  • 1 Cucharadita sal.
  • 1 Taza mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 Huevos.
  • 1 Taza suero de leche.
  • 2 Cucharaditas vainilla.

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 350 grados, y prepara 2 moldes para cupcakes con sus forros de papel.
  2. En un bol coloca la harina tamizada, polvo para hornear, bicarbonato, la sal y el azúcar. Comienza a mezclar con ayuda de una batidora.
  3. Agrega la mantequilla y mezcla añadiendo los huevos uno a uno. Agrega el suero de leche y la vainilla. Bate la mezcla por 2 minutos o hasta que se suavice. Incorpora la mezcla al dispensador para mezclas de cupcakes.
  4. Rellena los revestimientos de los cupcakes hasta 2/3 partes de su capacidad y hornea por 15 minutos. Revisa que los cupcakes estén listos con la prueba del palillo. Deja enfriar.
  5. Si deseas hacer una rica crema para decorar, bate 1 ¼ taza de mantequilla ablandada con ½ taza de manteca, hasta obtener una mezcla suave.
  6. Agrega 1 cucharadita de vainilla, y de 4 a 5 tazas de azúcar en polvo. Adiciona el azúcar en porciones de media taza, hasta alcanzar la textura y sabor deseados.
  7. Coloca la mezcla en una bolsa de repostería, y con una punta de estrella comienza a decorar los cupcakes a tu gusto.

Puedes encontrar más información en butterlustblog